フランス住まいの私がつづる暮らしの気づきについて

等身大のフランス暮らし

「調理師としてのキャリア」 一覧

調理師としてのキャリア

レストランの独立開業体験談:融資がおりてから、しなければならないこと

2019/1/1  

前回の記事: https://y-france.com/?p=487   いよいよ融資がおりて、店舗改装などが始まります。 お店のオープンに向けて何からしていけばよいのかいくつかポイントを紹 ...

調理師としてのキャリア

フレンチレストランを独立開業した私がやった、資金調達方法とは?

2019/1/1  

自分のお店を持ちたいと思っている人は、 いろんな職業の方が夢をいだいていると思います。 でも、何から始めればいいかわからないことが多いと思います。 私の経験をもとに、独立開業の参考にしてみてください。 ...

調理師としてのキャリア

調理師免許はOL時代にも取得できた!取得方法の実話をお伝えします。

2019/1/1  

  「調理師免許が取れたよー。」と昔ただのOLだった私が友人に伝えたとき、 「え?!誰でも取れるの?どうやってとったの?」と。   今回は、わたしの体験と、実際に調理師免許を取ると ...

調理師としてのキャリア

調理師フレンチの女シェフをした体験談!辛い・良いこと~見習い時期からポストを任されるようになるまで

2019/1/1  

調理師にも和洋中といろいろありますが、 今回はフレンチのシェフの体験談をお話します。   前回記事: 調理師の将来性は?日本で働きフランスで独立した私が将来や給料について話します &nbsp ...

調理師としてのキャリア

交通事故で生死を彷徨い、悔いを残したくない、と生き方を決断した出来事の話【衝撃的表現注意】

2019/1/1  

私が21歳の時のことです。 自分は料理人になろうと思い始めて、一生懸命仕事をしていました。   激務でも、楽しく頑張っていました。 週1日しかないお休みの日に、一緒に働いていた上司と、アルバ ...

調理師としてのキャリア

調理師の将来性は?日本で働きフランスで独立した私が将来や給料について話します

2019/1/1  

就職、転職 副職、で調理師を選んだ場合、給料は?将来はもうかるの?食べていけるの? と、思っている方はたくさんいらっしゃると思います。 結果として日本で修業し、店を出すまでになり、フランスにも渡りまし ...

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